市川駅から徒歩3分程の路面店に、インド・ネパール料理店「Daura（ダウラ）」（市川市市川南3）が4月21日にオープンした。店名はネパール語で「薪（まき）」を意味する。「調理の原点である火をおこし、人々が自然と集まって温まるような場所にしたい」との願いを込めたという。

ネパール風スパイシースープギョーザ「ジョルモモ」（写真提供＝ダウラ）

　店舗面積は23坪で、席数は34席。店主はネパール人のナレッシュ・マン・ブダチャリィヤさんが務め、インド料理とネパール料理を提供している。

　メニューの中でも、ネパールの定番スープである「ジョルモモ」（950円）が人気を集めているという。これはネパール風の蒸しギョーザ（モモ）に、夏には冷たいスープ、冬には温かいスープなど、好みに合わせて注いで食べるスパイシースープ。ネパールの定食ともいわれている「ダルバートカレー」（1,600円）も人気で、インドではカレーにナンを合わせるが、ネパールでは米が主食のため、数種類のカレーと合わせて食べるのが定番だという。

　インド料理では、ナンを添えたサグチキンカレーとバターチキンカレーなど5種類から選べる「ダウラセット」（1,550円、デザート付き）が女性客の支持を得ているという。子ども向けの甘口カレーをそろえた「キッズセット」（500円）も用意。辛さや量の調整にも柔軟に応じる。タンドリーチキンはガスではなく炭火で焼くなど、調理方法にもこだわりを見せる。

　ナレッシュさんは高校卒業後に来日して35年ほどがたつ。調理専門学校を出て会社員を経験後、貿易会社を設立し、今回、念願の飲食店を開いた。スタッフは全員ネパール人で市川市内に住居を用意し、生活面でもフォローしている。

　ナレッシュさんは、毎朝の近隣清掃を徹底するほか、夜の営業時には店のBGMの音量にも配慮する。最初は警戒されがちな外国人の店だからこそ、通りがかる人へのあいさつに力を注いだ。そうしたかいもあり、今では7割がリピーター。「私たち外国人の店に高齢の女性が一人でフラリと訪れ、お酒と食事、私たちとの会話を楽しんでくれるのは本当にうれしい」とナレッシュさんは言う。

　15時～17時はコミュニティースペースとして貸し出している。母親同士の交流会などのイベントスペースとしても貸し出し、スタッフが子どもを見守りサポートして、母親らが一息つける時間を提供している。

　ナレッシュさんは「店内のモニターで流してるネパールの風景の映像や料理を通して、ネパールの本物の空気を感じてほしい」と呼びかける。

　営業時間は11時～22時（ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～22時）。月曜定休。